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甲南女子大学生活環境学科のキッチンブログ

『シェフとの集い』に参加しました!

2016/09/21 19:07 イベント


神戸を代表するシェフでつくられている“神戸フランス料理研究会”主催の『シェフとの集い』に、甲南女子大学生活環境学科が協力させていただきました(2016年9月5日)。

来年1月1日に「神戸港開港150周年」を迎えます。開港によってはじめてコーヒーが日本にもたらされました。そこで、お料理とお菓子にもすべてコーヒーを入れたメニューを考えました。

盛大なパーティーが催され緊張しましたが、お客様に『美味しい!』と言っていただくととても嬉しかったです。

お料理は、

★「コーヒーバーグとコーヒーのブラウンソース」

★「季節の野菜の天ぷら コーヒー塩とともに」

★「季節の野菜サラダ&オリジナルドレッシング」

お菓子は、

♡「コーヒークッキー」

♡「コーヒーパンナコッタ」

♡「パウンドケーキ(塩麹&コーヒー豆のカラメリゼ)」

全て、『甲南女子大学生活環境』のキッチンでレシピを紹介していますので、ぜひチェックして下さい!

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